Lumpia Rebung

bukan risol,, ini lumpia isi rebung :)

Tukang sayur lewat bawa rebung (batang bambu muda). Sudah lama ngga liat rebung, sekalinya ada langsung aja saya beli dan menyusun strategi bikin lumpia, hehe
Cemilan lumpia rebung enak panas2, dicocol sambal botol aja atau cabe rawit.

Kulit :
300 gr  terigu
1 butir telur
1/2 sdt garam
air  (mungkin sekitar 250 ml, disesuaikan aja kekentalannya)

Isi :
1 kg  rebung matang iris kecil2
1/4 kg ayam disuwir / cincang
bisa ditambah toge atau irisan kol
5 sg bawang merah
3 sg bawang putih
merica, garam, gula

Cara :
1. Tumis bawang merah dan putih, masukkan ayam, aduk rata hingga setengah matang. Masukan rebung, tambah garam gula merica. Ungkep dengan air sedikit sampai meresap.
2. Cetak lembar2 kulit lumpia
3. Masukkan isian, kemudian goreng

:)