Poffertjes

Kalau sebelumnya bikin takoyaki, cemilan gurih dari Japan,, sekarang bikin Poffertjes,, cemilan manis dari Belanda, hoho

Cetakannya sama dengan takoyaki, hasilnya jadi bulat2 cuma karena beda adonan hasilnya jadi ngga sebulat takoyaki. Isiannya juga bisa dimacem2in : keju, kacang, misis, tabur gula halus, atau dioles es krim, atau ngga pakai isi skalian.

Bahannya :

• Susu cair  250 ml
• Terigu  200 gr
• Gula halus 40 gr
• Garam  1/2 sdt
• Ragi (fermipan) 1 sdt  (hati2 jgn terlalu banyak, nanti jadi kuat aroma tape!)
• Telur  2 butir dikocok
• Mentega  60 gr dicairkan
• Mentega untuk olesan cetakan
• Isian : terserah..  paling enak pake keju dan misis ;)

Cara bikinnya :

1. Campur terigu, gula halus dan fermipan
2. Tuang dan aduk susu cair
3. Masukkan telur kocok
4. Diamkan 1 jam di tempat lembab
5. Aduk adonan dan masukkan mentega cair
6. Panaskan cetakan, oles dengan mentega
7. Tuang adonan ke cetakan (jangan terlalu penuh, mungkin sekitar 2/3 lubang cetakan)
8. Masukkan isian, sebelum terlalu matang cungkil dan balikkan adonan cetak sehingga jadi bulatan  (ati2 gosong) 

yg baru diisi dan yg udah dibalik

isi keju dan misis,, hehe agak gosong dikit tapi tetep laris manis ;)

Takoyaki II

Waw,, ada kesempatan bikin takoyaki sendiri nih. Dapet oleh2 bahan2 takoyaki impor dari Eva temen di Jepang berikut tips2 cara memasaknya,, horee thanks bgt ya!. Bungkusnya tulisan jepang smua, ak jadi serasa buta huruf (*rolling eyes..), cuma bisa nebak2 angka yang ada, 150 gr : 510cc mungkin artinya untuk 150gr tepung dicampur 510cc. Juga ada leaflat petunjuk cara memasak mirip komik gambar2nya,, hihi. Ngertinya karena gambarnya bukan karena tulisannya! ada gambar kaki gurita dipotong kecil2, telur, daun bawang diiris, air.

Bahan kering terdiri dari : tepung, ebi kering warna merah, bumbu berupa serbuk warna coklat yang terbuat dari ikan kering tumbuk (juga untuk topping setelah jadi), serbuk daun hijau untuk topping, dan serutan ikan asap atau ikan panggang gt (aroma dan rasa khas banget, hm bikin citarasanya tertinggal di mulut).

ini dia bahan2 kering bikin takoyaki

 Bikin takoyaki lumayan cepat,, yg lama itu persiapan bahan2nya. Jadi pertama siapkan dulu bahan mentah yang terdiri dari bahan kering dan bahan basah. Ini versi adonan sedikit :

• Tepung Tako   75gr
• Ebi kering 1 sdt  disangrai dan dihancurkan
• Bumbu serbuk coklat dari ikan kira kira  2 sdm atau sesuai selera (sampai adonan gurih)
• Telur 1/2 butir dikocok
• Air es 160 cc (pakai air es supaya mudah larut adonannya, jadi ngga menggumpal)
• Minyak goreng secukupnya, isi sedikit2 di masing2 cetakan
• Cumi 2 ekor, rebus dengan air jahe supaya tidak amis lalu potong kecil2 (lebih bagus lagi klo pake gurita) atau bisa diganti dengan isian lain sesuai selera, misalnya potongan sosis, ayam, telur rebus.
• Daun bawang 1 batang iris kecil2
• Mayonaise
• Topping serbuk daun hijau
• Topping serutan ikan panggang

Untuk versi adonan banyak, ya tinggal didoble aja takarannya ;)
Ayo kita masak !

1. Campur tepung tako, ebi kering halus, bumbu
2. Masukkan air sedikit2 dan aduk rata
3. Masukkan kocokan telur
4. Setelah cetakan dan minyak panas, tuang adonan ke cetakan (isi penuh supaya jadi bulat penuh)
5. Isi masing2 adonan cetak dengan cumi potong (atau isian lain) dan irisan daun bawang
6. Balik adonan cetak, wah sudah jadi separo bulatan!
7. Tunggu lagi, bolak balik, jadi deh bulatan penuh!  ^o^  (Bola takoyaki yang lubang bisa ditambal dengan adonan sedikit lagi dan tambah minyak goreng.)
8. Setelah bola takoyaki matang, sajikan di piring, olesi mayonaise, tabur dengan bumbu ikan dan serbuk daun hijau, terakhir serutan ikan panggang.
9. Jadi deh... sajikan dengan saus sambal ;)

ini dia udah takoyaki yang udah dibalik

My First Takoyaki, masih ada yg gepeng dan bolong,, ahaha

siap saji dengan topping

nyaris ludes, sebelumnya sempat difoto dulu!

Fun @ Snowbay TMII

Snowbay

     Pertama kalinya ke Snowbay di TMII, rombongan keluarga diajak Opa Bisma. Antusias banget, apalagi tempatnya dekat dari rumah. Saking semangatnya sampe datangnya terlalu kepagian,, loket belum buka hehe. Buka jam 09.00 tapi dari jam 08.30 udah rame dan mulai antri, karena hari minggu juga sih jadi rame banget. Anak2 setengah sabar nunggu sambil merhatiin kereta gantung warna warni hilir mudik. Sarapan dan cemil2, karena dilarang bawa makanan melewati pintu masuk (dan bener diperiksa tuh tas kita!), nyolong2 bawa snack sedikit eh lolos hehe

Antri dari setengah jam sebelum loket buka

nunggu Snowbay buka

      Waktu masuk ke area renang, gerimis sedikit, tapi tetep terjun ke air,, agak dingin (ya iyalah, masih pagi, mendung, gerimis pula). Pemanasan kita rame2 nyemplung di kolam arus : Thypoon River. Banyak ban besar tersedia untuk dudukan/rebahan badan ngikutin arus. Pemandangan tumpukan salju, melewati gua, dan yg seru ada bagian yang gelombangnya keras,, serasa dihanyut air laut, hii.. sampe pusing.

       Istirahat bentar di kolam ombak, ombaknya memang mirip di pantai. Ajak anak2 main di kolam anak2, cuma 30cm dikelilingi kolam lagi setinggi sekitar 50cm. Diem2 Bisma tampangnya pucat, dan emang bener mual dia, hehe ksian. Jadi anak2 udahan aja, ganti baju dan istirahat di VIP Cabana yang sengaja disewa Opa.

     VIP Cabana disewa per 3 jam. Tempatnya nyaman, ada "rumah" kecilnya lengkap TV, safety box, matras. Di depannya ada shelter payung dan tempat duduknya untuk santai2 memandang ke arah area renang. Baru sadar, beruntung kita datang lebih pagi, karena kalo kesiangan dikit terlambat dapat tempat, bakal keabisan!

Abis berenang istirahat di VIP Cabana

cemil2, laper dan capek abis berenang

ditemenin oma nunggu ortunya yg lagi pada main

      Sementara anak2 istirahat bareng Opa dan Oma, ortu2nya (berempat jd romantic double date hehe,, jarang2 bisa bgini!) lanjut main nyobain segala rupa waterplays-nya. Nunggu jam 12.00 Hurricane baru buka lagi, jadi habiskan waktu main di Tube Coaster dan Flush Bowl. Meluncur di Tube Coaster pake ban, seru banget, bisa berdua atau sendirian. Cukup sekali nyobain Flush Bowl, menyeramkan hehe, lorongnya kecil sempit, meluncur tanpa ban dan bener2 sendirian, tangan mesti di belakang kepala dan posisi badan rebahan, ujung2nya muter2 di "mangkok"nya dan PLUNG jatuh deh ke kolam dalam dibawahnya lewat lubang kecil di mangkok, makanya namanya Flush Bowl :(  Hih horor.. Si Ayah bisa berputar sampe 3x di mangkoknya, kata si petugas itu bagus berarti posisinya benar.

Hurricane - mantap abis, antrian panjang banget

Sempat main ke area Spa, santai2 di kolam dan lomba tahan nafas di dalam air. Sambil merhatiin orang2 bersantai juga di kolam air terjun spa. Hurricane buka orang2 langsung pada antri. Kita ambil ban untuk berempat. Wah ini sih doble serunya, meluncur kencang dibelokan dan turunan 45º,, trus diombang-ambing kencang seperti orang main skateboard di landasan curam.. hahaha rasanya puas banget, teriak2 ngga karuan. Antri yang kedua kali pake ban untuk berdua dan ternyata rasanya lebih menyeramkan hihi..

pengunjung rame, apalagi di kolam ombak

Rumah Sumatera Selatan TMII - numpang makan siang

        Time's up!! setelah keluar dari Snowbay, kita gelar tikar dan buka bekal makan siang di Rumah Sumatera Selatan TMII, karena si Opa dari Palembang nih - serasa poelang kampoeng deh.

Tingkah Polah QuBiz di Bandung - part Extra

Liat2 foto dan video di Bandung, jadi ketemu foto Bisma yang lagi jontor bin jeding bibirnya. Gara2 asik main, jatuh di paving dan bibir atasnya luka berdarah, kejadiannya waktu mau berangkat ke Ciater. Heboh deh jadinya, petugas hotel bantu ambil tisu dan betadine. Untung lukanya cepet sembuh.

Bibir atas dan bawah luka akibat pecicilan

Luka di bibir ini bukan yang pertama, sebelum berangkat ke Bandung Bisma juga sempet kesandung dan jatuh kena meja, bibir bawahnya luka tapi ngga berdarah, jadi benjol kecil bermata kuning, sembuh waktu di Bandung.

Di hotel, dahinya cap tekstur karpet, gara2 heboh main lari2 dan jatuh kejedot karpet. Sebelumnya hidungnya kejedot punggung ak karena main2 di belakang ak yg lagi duduk.

(vid: Bisma pecicilan main ayunan)

Geleng2 kepala sekaligus geli klo inget2.  ck ck ck.. Tetap sehat dan semangat ya Nak!

Love U

Kuliner @ Bandung - Bandung part 4

     Kenyang cemil2 di kereta perjalanan menuju Bandung, jadi makan siang saat nyampe di Bandung cukup nyicip gado2 langganan si Ayah waktu kerja di deket situ. Enak dan isinya banyak banget dengan harga Rp.12.000. Disantap bertiga dengan bumbu kacang terpisah walopun ngga pedes, sambelnya itu yang mantap pedesnya. Kerupuknya lebih lucu lagi, bukan kerupuk ikan kaya'nya, tapi rasa ikan, mungkin sengaja (atau ngga sengaja?) digoreng dengan minyak bekas goreng ikan? hehe tapi yang jelas bikin tambah enak (emang dasar omnivora aja!).

Sambil nunggu gado2 dibungkus, beli kue ijo2 (kata yangti dan oma itu namanya kue tet**), waw favorit banget nih, pinggirnya krispi, dan manisnya pas! Rp.5000 dapet 8 biji.

kue ijo2, masa' sih namanya kue tet** ??

gado-gado dibungkus makan di hotel

     Makan siang berikutnya di Rumah Makan Sunda Bang Jun, sebenernya singgah situ karena numpang neduh karena keujanan pulang dari Ciater. Lesehan di atas dipan dan disuguhi teh hangat tawar, hmm. Menu andalan di situ Sate Kambing Muda, dan emang bener pantas jadi andalan karena enak banget, satenya empuk! apalagi pake bumbu sambal kecap,,

Menu lain nyobain karedok situ yang ternyata pedes banget (enakan karedok bikinan Yangti Bisma) dan usus goreng, berhadiah sambel dan lalapan seger, timunnya habis sama Bisma!. Waw Bisma makannya lahap banget pake nasi hangat2 dan belut goreng kering!

Sate kambing muda, karedok, usus goreng, belut goreng, sambel dan lalapan

"mmm" (enak) lahap makan timun, nasi, dan belut goreng

       Jalan2 malam di Bandung muter2 singgah ke jl.Purnawarman, di Merdeka Arcade ada "Bakar celup". Buffet Rp.69.000/orang. Waktu itu lagi sepi, cuma kita bertiga yang heboh makan di situ hehe. Ambil sepuasnya dan dimasak sendiri.
Ada 2 kompor, salah satunya untuk wajan panggang, sebelum masak wajan dikasih fat (lemak) sapi yang mengeluarkan minyak untuk memanggang (jadi sebenernya itu menggoreng ya? kan pake minyak walopun sedikit). Kompor 1 lagi untuk masak steamboat dan tom yam pake 1 panci untuk 2 jenis kuah itu. Sajiannya ada 2 saos, yang satu untuk celup menu panggangan, satu lagi untuk menu steamboat.

Sebenernya pengen akan menu panggangan lagi, tapi cape manggangnya hehe apalagi si Bisma rewel ngantuk, huu ngga asik deh.

Puas makan2, boleh ambil desert, es cincau hitam pake santan. Ada minuman sarsaparila juga, seru.

Manggang udang, daging, ayam, ampela

Ayah bikin steamboat dan tom yam

     Makan siang hari terakhir di Bandung, lahap Batagor Siomay di jl. Burangrang. Rame banget. Walopun ada menu baru batagor kuah, tapi tetep pesen batagor siomay yg bumbu kacang. Waw,, mantap banget rasanya,, Two thumbs up ! Bisma juga suka banget, pastinya ngga pake bumbu kacang karena ternyata waktu disajikan udah dicampur sambal jadi pedes banget (padahal si Ayah ngga pesen pedes tuh?). Oiya, disini lagi2 ketemu minuman sarsaparilla yang unik itu (ini khas Bandung apa gimana?)

hmm,, menu bikin ngacai

Kolam Air Panas Ciater - Bandung part 3

Main air hobi Bisma,, tapi klo main airnya di kolam renang air panas Ciater,, waah gak janji deh,, hahaha,, karena ternyata memang bener "panas" dan bukan hangat. Ditambah lagi berendamnya pas siang bolong,, ouch,, so HOTTT ! mungkin kalo pagi2 dingin atau gerimis2 bakal terasa nyaman kali berendem di air panas Ciater.

Dari Ciumbuleuit potong jalan lewat jl.Maribaya menuju Ciater, Subang. Melewati kebun strawberry dan kandang ternak yang sepertinya untuk wisata keluarga juga, sayang belum sempet main ke situ. Cuaca cerah sekali tapi udara sejuk. Pemandangannya bikin mata relaks, hehe.. banyak kebun selada.

motor matic rental, seru nyelip2 kemacetan Bandung sampe keujanan

Sampai di kawasan wisata, masuk bayar tiket Rp.17.000/org dan Rp.8000/motor. Banyak kolam2 kecil yang didisain natural, batu2 dan air terjun kecil, bedanya airnya panas. Ramai orang main air, merendam kaki, duduk2 di bawah air terjun kecil. Cukup seru sebenernya di situ, tapi karena penasaran kolam berendamnya jadi kami masuk ke kolam Mayangsari, mesti bayar tiket lagi 30rb-an/org.

Di kolam Mayangsari ada 3 kolam terpisah. 4 kolam malah, yang satu lagi kolam cetek untuk anak kecil, tapi itu justru yang paling panas! hehe.. mungkin karena kedalaman rendah jd dasar lantainya mudah terpapar matahari secara langsung menambah efek panas airnya.  Waktu itu cuma ada 3 anak kecil termasuk Bisma, dan 3 anak ini cuma main di pinggir2 kolam karena airnya terlalu panas untuk anak kecil jd ngga kuat berendem.

Kebanyakan orang di kolam ini berendam bukan berenang, karena kurang asik buat berenang, airnya bikin mata pedih dan rasanya asam mirip jeruk nipis. Jadi mestinya kalo siang2 bolong pas lagi panas2 cukup seru main air panas di kolam2 kecil luar, ngga perlu sampe kolam Mayangsari bgini,, hehe.

Duduk di pinggir aja

Diem2 jongkok ternyata 'betelor' duh plis deh Bis !!

Kolam bawah

Selesai berendam air panas, mesti bilas dengan air biasa yg ternyata dingin banget, duh ngga deh, ekstrim perubahannya. Jadi ya ganti baju aja ngga pake bilas air dingin,, hehe sayang hangat2 abis berendem ilang bgitu aja dong klo mandi air dingin lagi :))

Keluar dari parkiran motor, pas banget gerimis, jadi keujanan waktu pulang menuju Ciumbuleuit. Ngga lewat jalan potong Maribaya lagi, tapi lewat Lembang. Melewati Lembang hujan berenti dan ada matahari hangat, baju sampe kering lagi di badan (tapi Bisma aman duduk di tengah cuma basah sdikit). Sayang ngga sempet singgah di POM Tahu Lembang,, maybe next time  :)

Concordia Bumi Sangkuriang - Bandung part 2

Di Bandung banyak bangunan sejarah, dan ak suka banget bangunan model lama terutama peninggalan Belanda. Imej yang otomatis muncul di benak kalau membayangkan rumah peninggalan belanda : sejuk, luas, tenang, dan nyaman.

Kami memesan "Deutch Room" di Hotel Concordia BP. Bumi Sangkuriang, terletak di jl.Kiputih 12, Ciumbuleuit, berharap bisa merasakan hawa2 rumah lawas hehe. BP (Balai Pertemuan) Sangkuriang adalah peninggalan dari tahun 1879, jadi di lobi Balai Pertemuan ada batu peringatan "Satu Abad" dan termasuk "Bangunan Cagar Budaya Bandung".

"Satu Abad"

"Cagar Budaya Bandung"

Teh Ety, Resepsionis Balai Pertemuan Sangkuriang

Ada 2 pintu masuk, salah satunya masuk lobi hotel, tapi kami malah masuk ke lobi Balai Pertemuan dan ternyata langsung ketemu saudara yang bekerja di situ (yang memang ingin kami temui), resepsionis balai pertemuan, wah senangnya (dan terakhir baru tau kalo gara2 itu jadi dpt diskon rate hotel hehe). Dari Balai Pertemuan kami jalan ke lobi hotel, melewati dapur, restoran hotel, area bermain anak, area gym dan aerobik, kolam renang, dan lapangan tenis yang selalu ramai pengguna. Temboknya cat hitam tekstur kasar dan bagian bawahnya pecahan batu kali besar, keren sekali, jendela model lawas dengan poros di tengah sisi kanan kiri tiap bingkainya.

bunga hortensia dan jendela tren lawas

Ruang balai pertemuan dari arah resto

Di bagian belakang lobi hotel ada area terbuka dengan perkerasan kombinasi rumput. Ada kursi dan meja lawas. Didukung penggunaan tanaman tren lawas, kecuali kamboja jepang. Dari situ juga terlihat kalau  ternyata hotel punya bangunan kamar2 yang sudah direnovasi  menjadi model modern minimalis. "Modern Room" lebih banyak jumlahnya dibanding "Deutch Room" yang hanya 3 kamar.

taman di belakang lobi hotel, kursi dan meja lawas

Lobi hotel memajang wayang kulit dan wayang golek khas Jawa Barat, dan beberapa sofa model lawas. Memasuki kamar kami, pintunya juga model lawas, keren, hehe, dan pastinya bukan kunci otomatis dengan kartu, tapi pake kunci biasa. Sayang handle pintunya sudah diganti dengan model masa kini.

Sofa lobi depan kamar, pintu jadoel dan wayang

di belakang pintu ada cermin hias

Meja rias jadi tempat kerja ayah

buka kacang dari minibar di bawah TV

langsung coba2 telpon (bukan model lawas..)

pintu sorong dan jendela model lawas mengarah ke taman

ini nih yg maksa buka kacang minibar,, mahal!

welcome fruit ditambah belanja sendiri kopi, kue ijo2, Lays dan Tao Kae Noi

nyicip welcome drink

bagian samping kamar ke arah taman, shelter lawas keren

area bermain dekat kolam renang

suasana pagi kebun dan kolam hotel, sejuk dan banyak kicauan burung

kebun luas, vegetasi tinggi2, di belakang tuh ada tanaman rambat bentuk gua

sarapan di resto, bukan hari libur jadi bukan buffet

teras lobi hotel, nyaman dgn sofa, jendela dan ubin jadoel hehe

Trip @ Train - Bandung part 1

Here we go..

Perjalanan menuju Bandung naik kereta, jalan2 skalian si Ayah mau ke kampus ITB. 

Praktisnya ngga perlu khawatir keabisan tiket kereta karena kita pesan via telpon dan bayar transfer ATM, jadi ngantri sebentar di loket hanya untuk menukar slip ATM jadi tiket kereta ;)  sipp.. Motor si Ayah dititip inap di parkir stasiun.

Berangkat dari stasiun Gambir dengan kereta Argo Parahyangan jam 09.15 dan sampai stasiun Bandung sekitar 12.45. Selama perjalanan Bisma ngga tidur, merhatiin jendela, sibuk main kursi, korden, sandaran kaki, cemil donat coklat, dan makan mie rebus sampe eneg,, hehe. Lupa memperbanyak cemilan yg asin2.

Bisma ngga tidur2

nunggu menu resto KA : mie rebus hehe

(vid: Bisma ngisi waktu - ci luk baa)

(vid: Bisma ngisi waktu - main sandaran kaki)

Walaupun bukan weekend (saat itu berangkat dari Jakarta hari selasa) tapi kereta cukup ramai. Waktu kita pulang kembali ke Jakarta hari jumat wah stasiun Bandung rame banget, selain mau weekend ditambah juga karena hari libur nasional. Toko oleh2 hari jumat itu rame, kita beli oleh2 cheese roll, brownis kukus, bagelen keju, arum manis (si Ayah bilang arum manis ini namanya -rambut nenek- hii serem hehe), dan opak ketan (ternyata kurang asik).